Question

cuales son las principales técnicas empleadas en la elaboración de la cerveza?

Answer 1

Respuesta:

Molienda. Maceración.

Filtración. Cocción.

Clarificación. Enfriamiento.

Fermentación. Maduración.

Clarificación. Carbonatación.

Estabilización Microbiológica. Envasado.

Explicación.

El proceso de fabricación de la cerveza es fundamental y debe formar parte de la evolución y aprendizaje de cualquier Cervecita. A  continuación describiremos paso a paso el proceso de elaboración, explicando la diferencia fundamental entre las cervezas Ale y las cervezas Lager, según el tipo de fermentación que se produzca. Es muy probable que cada productor haga sus propias modificaciones a lo largo del proceso, para obtener una cerveza con unas características propias y diferenciadas.