¿Qué enlaces se rompen en la desnaturalización de las proteínas? me ayudan ploxxxx
fiestadepinguinos:
ya me la se no importa amiks los tkm
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Los enlaces que se rompen cuando se somete una molécula proteica a una temperatura elevada, son los enlaces formados por los puentes de hidrógeno, éste proceso se conoce como desnaturalización, y ocasiona que la molécula de proteina pierda su función.
hola
hola
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