Es una planta de la que se puede obtener cantidades
Industriales de inulina, la cual puede reemplazar a la
Sacrosa, prescate en el azúcar de mesa
a) llanten
b)el yacon
c) Hinojo
d) el camote
e)papa
f)la menta negra
g)la ortiga
از
Respuestas
ES LA B
EL YACON
El yacón es un fruto oriundo de los Andes que posee varios atributos que lo
convierten en un producto muy beneficioso. Posee fibra vegetal, vitamina C,
antioxidantes e inulina, la cual se ha convertido en su característica de mayor
relevancia. En los últimos tiempos el yacón ha adquirido gran importancia para la
industria alimentaria y medicinal, pues es una de las pocas plantas de las que se puede
obtener cantidades industriales de insulina, la cual puede reemplazar a la sacarosa,
presente en el azúcar de mesa y que afecta la salud humana al agudizar la diabetes.
El Yacon, es una planta de la que se puede obtener cantidades Industriales de inulina, la cual puede reemplazar a la Sacrosa, presente en el azúcar de mesa. Respuesta correcta: letra B.
Características de la planta el Yacon
La planta de yacón se caracteriza por tener:
- Un tallo de unos 2 a 3 metros de altura
- Tienen hojas grandes, ovaladas y de color verde oscuro.
- Las flores son blancas y se agrupan en inflorescencias terminales.
- Los frutos son tubérculos o bulboides, de unos 10 cm de largo, que pueden ser de color blanco, amarillo o marrón.
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