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el bolo alimenticio, a su paso por la cavidad orofaríngea, activa unos receptores que inician el reflejo de la deglución, controlado por el sistema nervioso central (SNC).
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Durante la deglución, la respiración es inhibida por el SNC. Los músculos de la cavidad oral están inervados por los pares craneales trigémino (V) y facial (VII), y los de la lengua por el hipogloso (XII).
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