Asignatura: Biología
Autor: franmarente67
hace 6 años

¿Qué papel desempeñan las bacterias en la elaboración del yogur a partir
de la leche?
si alguien me ayuda

lhv3407: El yogurt resulta de la fermentación de la leche por una flora bacteriana compuesta de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Los estreptococos remueven el oxígeno y los lactobacilos transforman el azúcar lactosa en ácido láctico.

Respuestas

Respuesta dada por: lalocadeloschinos791

Respuesta:

El yogurt resulta de la fermentación de la leche por una flora bacteriana compuesta de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Los estreptococos remueven el oxígeno y los lactobacilos transforman el azúcar lactosa en ácido láctico.

Explicación:

Espero y te sirva

franmarente67: muchas gracias

Respuesta dada por: naciraatahuamanjpc

Respuesta:

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