Question

Si la congelación es necesaria pero afecta la calidad de las moléculas de algunas vitaminas ¿Cómo se puede
solucionar este problema en el hogar?

Answer 1

Respuesta:La congelación permite conservar los alimentos durante largos periodos de tiempo y es un proceso generalizado y asumido por todos… Félix Martín habla en este artículo de la congelación como método para preservar y aumentar la inocuidad y el valor nutricional de los alimentos. En una segunda entrega se centrará en los defectos que puede ocasionar una mala congelación.

Explicación: