Asignatura: Química
Autor: mendiondojuana2010
hace 5 años

Por qué los mono y disacáridos son habitualmente llamados azúcares?

Respuestas

Respuesta dada por: stevenuni11

Respuesta:

Son los que con más propiedad pueden ser llamados azúcares, por sus características: cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles blancos y dulces. ISOMERÍA ESPACIAL Depende del número de átomos de carbono asimétricos que presente su molécula.

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