para que sirve las proteinas, Carbo hidratos, liquidos, vitaminasy sales minerales
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Los nutrientes son todas las sustancias que necesita un ser vivo para realizar su metabolismo. El metabolismo son los procesos fisicoquímicos que ocurren a nivel celular y permiten cambiar las sustancias obtenidas del exterior en sustancias químicamente diferentes que necesita el organismo para su crecimiento y supervivencia. Cada especie necesita nutrientes específicos para su metabolismo.
El oxígeno es un elemento indispensable de los procesos metabólicos en organismos aerobios como los animales y los seres humanos. No acostumbramos a considerar el oxígeno un nutriente, sin embargo, sí se lo considera así desde el punto de vista de la botánica y la ecología, ya que es la sustancia necesaria para que todos los demás nutrientes puedan entregar su energía a los organismos.
Se denominan nutrientes esenciales a aquellos que no pueden ser fabricados por el cuerpo humano, es decir que es necesario que los consumamos con las comidas.
Los nutrientes que se describen a continuación suelen estar mezclados y combinados en los alimentos, en diversas proporciones, y raramente se encuentran en estado puro.