Asignatura: Química
Autor: maribelmorahurtado96
hace 6 años

producción del vinagre

Respuestas

Respuesta dada por: soph24

Respuesta:

La producción de vinagre involucra un proceso adicional de fermentación aeróbica en donde bacterias convierten el etanol de la sidra en ácido acético. Es por eso que las propiedades físicas y químicas del vinagre reflejan el hecho de que éste es principalmente una solución acuosa y diluida de ácido acético.

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