¿Cómo influyen los grupos funcionales a las propiedades físico – químicas de una sustancia? ¿Por qué?
Respuestas
Respuesta:
Introducción
Los hidrocarburos, compuestos completamente de átomos de carbono e hidrógeno, son combustibles maravillosos (tales combustibles incluyen propano, butano y la mayor parte de la gasolina comercial). Pero, ¿puedes construir un organismo vivo solo a partir de combustibles? Probablemente no. De hecho, la mayoría de las moléculas biológicas grandes contienen muchos tipos de átomos más allá del carbono y el hidrógeno. Estos átomos adicionales permiten una funcionalidad que normalmente no se ve en los hidrocarburos.
Explicación:
Grupo funcional Estructura Propiedades
Hidroxilo
Polar
Metilo
No polar
Carbonilo
Polar
Carboxilo
Con carga (forma R-COO
^-
−
) en el pH de la mayoría de los sistemas biológicos. Dado que los grupos carboxilo pueden liberar H
^+
+
en la solución, son considerados ácidos.
Amino
Con carga (forma R-NH
_3^+
3
+
) en el pH de la mayoría de los sistemas biológicos. Dado que los grupos amino pueden eliminar H
^+
+
de la solución, son considerados básicos.
Fosfa.
espero que te sirva