determinación de la actividad de la formiato deshidrogenasa y nitrato reductasa en escherichia coli
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La determinación de proteínas en los 4 extractos se hace por el método Lowry este utiliza una solución, scn 1, que contiene cobre (aumenta la sensibilidad en la determinación de proteínas) y un reactivo, llamado Reactivo de Folin, que se reduce en presencia de proteínas. Este reactivo es una disolución de tungstato sódico y molibdato sódico en ácido fosfórico y ácido clorhídrico. Donde el Cu2+, en medio alcalino, forma un complejo con los enlaces peptídicos de las proteínas reduciéndose a Cu+. Este ion, así como los grupos R de los residuos de tirosina y triptófano de las proteínas, reaccionan con el reactivo de Folin, produciendo inicialmente un producto inestable, que se reduce para formar un compuesto coloreado. Donde la intensidad de color producido es proporcional a la cantidad de proteína que se encuentre presente. Y por un método espectrofotométrico se determina la cantidad de proteína que está presente.
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