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El valor de la Biodisidad es indiscutible. De la riqueza biológica existente en el planeta, el hombre solo aprovecha una mínima parte. De las 1.500.000 especies biológicas descritas sobre el planeta (se estima que puede haber 4 veces mas) el hombre solo utiliza alrededor de 200 para alimentarse, y de éstas tan solo 100 son comercializadas muy poco considerando que en el Mundo podrían haber entre 20 000 y 50 000 especies alimenticias. Mas aún, solo veinte cultivos representan el 80% de la alimentación mundial, de los cuales los cuatro mas importantes (trigo, arroz, papa y maíz) significan por sí solos mas del 50%.
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