Question

. Explique la siguiente situación: “Al comprar pescado es recomendable fijarse en
el color de sus agallas, pues mientras más rojas, más fresco el pescado ”¿A qué se
debe esta situación? ​

Answer 1

Respuesta:

la situación se debe a que como consumidor debemos ser meticulosamente cuidadosos de lo que vamos a consumir y que sea de buena calidad en este caso fresco además de estar bien rojas y brillantes deben estar secas y sin residuos.

Explicación:

por que ese es un buen método de revisar el pescado el olor natural del pescado debe ser a algas y mar y por tanto la capa mucosa que recubre sus escamas debe estar reluciente y sin imperfecciones lo contrario indicaría que ha tenido una manipulación deficiente, que ha estado en contacto directo y prolongado con el hielo o que ha sufrido cambios de temperatura