El análisis de dos muestras de una proteína, una procedente del hígado de pavo y otra de hígado de pollo demostró que estaban compuestas por los mismos aminoácidos ¿son datos suficientes para afirmar que las dos muestras son idénticas?
Respuestas
Respuesta: no porque son sustancias diferentes, son animales diferentes y estamos hablando de una parte diferente del cuerpo, si tuvieran algo
similar o de la misma familia si
Explicación:
No, el hecho de que las proteinas procedentes del higado de pavo y de pollo esten compuestas por los mismos aminoácidos no es suficiente para afirmar que las muestras son identicas. ya que los componentes y la densidad de esos aminoácidos puede variar se una muestra a otra.
Pero si podemos concluir que ambas muestras tienen el mismo valor protéinico, sin embargo, su absorción y los micronutrientes que los acompañen pueden variar su valor nutricional.
¿Qué son los aminoacidos?
Los aminoácidos son moléculas orgánicas que participan en una gran cantidad de procesos biológicos, por lo que también se conocen como biomoléculas están compuestos por grupos aminos y carboxilos.
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