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Alimentos plásticos o constructores: sus componentes principales son proteínas de origen animal o vegetal y minerales. En este grupo se encuentran:
Leche, yogurt y quesos
Carnes, pescados y huevos.
Legumbres, frutos secos y cereales.
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Alimentos constructores son los que tienen la función de ayudar a construir tejidos musculares del organismo. estos alimentos son aquellos ricos en proteínas,
Carnes, pescados y pollo;
Huevos;
Leche y derivados, como yogur y queso;
Legumbres, como cacahuates, frijoles, soja, lentejas y garbanzo;
Quinoa;
Oleaginosas, como marañón o anacardos, almendras, avellanas y nueces;
Semillas, como sésamo y linaza.
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