¿Que cantidad de hierro (en porcentaje) debe tener cada plato de comida ?
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Respuesta:
¿Que cantidad de hierro (en porcentaje) debe tener cada plato de comida ?
A continuación la cantidad de hierro que proporciona cada una de las porciones de los alimentos
En mi comunidad es fácil hallar los siguientes alimentos: sangre de pollo cocido, un bazo, un hígado de pollo, riñón y bofe
Vamos a colocar una porción de cada uno de ellos para obtener una cantidad adecuada de hierro para la familia:
·1/2 kg de sangre de pollo cocido
·un bazo de 200 g
·un hígado de pollo de 50g
·un riñón de 450g
·un bofe de 6kg
Tenemos que por cada 100 gramos de estos alimentos, obtenemos los siguientes miligramos de hierro
Sangre de pollo........................... 29,5 mg
Bazo............................................... 9 mg
Hígado de Pollo......................... 8,5 mg
Riñón............................................. 6,7 mg
Bofe............................................... 6,5 mg
Teniendo la cantidad de hierro que proporciona cada 100 gramos de alimento vamos a hallar según la porción
·1/2 kg (500 g) de sangre de pollo cocido
Multiplicaremos por 5 la cantidad de hierro
100 gramos * 5 = 500 gramos sangre de pollo
29,5 mg * 5 = 147,5 mg de hierro
·200 gramos de bazo
Multiplicaremos por 2
100 gramos * 2 = 200 gramos de bazo
9 mg * 2 = 18 mg de hierro
·50 gramos de Hígado
En este caso debemos dividir entre 2, ya que solo tenemos 50 gramos de hígado
100 gramos /2 = 50 gramos de hígado
8,5 mg / 2 = 4,25 mg de hierro
·450 gramos de riñón
Multiplicamos por 4,5
100 gramos * 4,5 = 450 gramos de riñón
6,7 mg * 4,5 = 30,15 mg de hierro
·6 Kg (6000 gramos) de Bofe
Vamos a multiplicar por 60
100 gramos de bofe * 60 = 6000 gramos de bofe
6,5 mg * 60 = 390 mg de hierro
Ahora sumamos la cantidad de hierro que obtuvimos
Sangre de pollo........................... 147,5 mg
Bazo............................................... 18 mg
Hígado de Pollo......................... 4,25 mg
Riñón............................................. 30,15 mg
Bofe............................................... 390 mg
TOTAL..........................................577,75 mg
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