Question

¿Que cantidad de hierro (en porcentaje) debe tener cada plato de comida ?

Answer 1

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Respuesta:

¿Que cantidad de hierro (en porcentaje) debe tener cada plato de comida ?

A continuación la cantidad de hierro que proporciona cada una de las porciones de los alimentos

En mi comunidad es fácil hallar los siguientes alimentos: sangre de pollo  cocido, un bazo, un hígado de pollo, riñón y bofe

Vamos a colocar una porción de cada uno de ellos para obtener una cantidad adecuada de hierro para la familia:

·1/2 kg de sangre de pollo  cocido

·un bazo de 200 g

·un hígado de pollo de 50g

·un riñón de  450g

·un bofe de 6kg

Tenemos que por cada 100 gramos de estos alimentos, obtenemos los siguientes miligramos de hierro

Sangre de pollo........................... 29,5 mg

Bazo............................................... 9 mg

Hígado de Pollo......................... 8,5 mg

Riñón............................................. 6,7 mg

Bofe............................................... 6,5 mg

Teniendo la cantidad de hierro que proporciona cada 100 gramos de alimento vamos a hallar según la porción

·1/2 kg (500 g) de sangre de pollo  cocido

Multiplicaremos por 5 la cantidad de hierro

100 gramos * 5 = 500 gramos sangre de pollo

29,5 mg * 5 = 147,5 mg de hierro

·200 gramos de bazo

Multiplicaremos por 2

100 gramos * 2 = 200 gramos de bazo

9 mg * 2 = 18 mg de hierro

·50 gramos de Hígado

En este caso debemos dividir entre 2, ya que solo tenemos 50 gramos de hígado

100 gramos /2 = 50 gramos de hígado

8,5 mg / 2 = 4,25 mg de hierro

·450 gramos de riñón

Multiplicamos por 4,5

100 gramos * 4,5 = 450 gramos de riñón

6,7 mg * 4,5 = 30,15 mg de hierro

·6 Kg (6000 gramos) de Bofe

Vamos a multiplicar por 60

100 gramos de bofe * 60 = 6000 gramos de bofe

6,5 mg * 60 = 390 mg de hierro

Ahora sumamos la cantidad de hierro que obtuvimos

Sangre de pollo........................... 147,5 mg

Bazo............................................... 18 mg

Hígado de Pollo......................... 4,25 mg

Riñón............................................. 30,15 mg

Bofe............................................... 390 mg

TOTAL..........................................577,75 mg

Explicación: