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La temperatura óptima para el almacenamiento y transporte es variable en función del cultivar pero oscila entre 13 y 14ºC. Después se sube a 15-20ºC para que maduren y normalmente necesitan la aplicación de etileno y una atmósfera controlada.
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La temperatura de almacenamiento y transporte varía de una especie a otra, pero oscila entre 13 y 14ºC. Luego, se elevan a 15-20ºC para su maduración
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