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El maíz (ixim en lengua maya) fue la base de la alimentación de los mayas desde los antiguos. Así como en varios países de Europa el pan de trigo es la base o en Asia el arroz, en América en muchos países es la tortilla de maíz la base de la cocina. Con el maíz hacen tortillas, tamales, atole o pozol.
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Para cultivar y comer.... Creo alv
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