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Como ya vimos en una primera entrega de esta serie de artículos, el objetivo es la descripción de las características estructurales y funcionales de las aves domésticas y sus diferencias básicas con respecto a las de los mamíferos domésticos.
El autor nos indica que la Industria Avícola requiere de profesionales dedicados al estudio de los sistemas productivos y los problemas sanitarios de las aves comerciales. Y que existen conocimientos básicos necesarios que están relacionados con la estructura anatómica e histológica de las aves, así como con sus particularidades fisiológicas.
En la primera parte publicada en Los Avicultores y su Entorno, edición Agosto- Septiembre del 2014, se trataron aspectos sobre la Clasificación de las Aves. Entre las diferencias estructurales y funcionales de las aves domésticas con respecto a los mamíferos domésticos, se estudiaron aspectos sobre: Piel y tegumentos; Sistema esquelético y Aparato digestivo. En esta segunda entrega, se estudiarán aspectos sobre el Aparato respiratorio, Aparato circulatorio, Sistema nervioso y Sistema inmunológico.