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las dietas de algunas personas camviaria drasticamente
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se ha proclamado durante años no sólo en México, sino también en otros países latinoamericanos. El hombre está hecho de maíz, ya lo consignó el Popol Vuh, el libro más importante en la mitología maya.
El cereal no sólo es base de la alimentación mesoamericana y componente importante de la gastronomía mundial, por muchos es considerado también como “una planta sagrada”
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