que son los carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas. definición
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Los CARBOHIDRATOS son los azucares,almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas,granos,verduras y productos lacteos.A nivel químico contienen carbono,oxígeno e hidrógeno por eso tambien se los suele llamar "Hidratos de carbono"
Los LÍPIDOS son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos,consituidos por carbono,hidrógeno y oxígeno principalmente,en algunas ocasiones tambien se le agregan azufre,nitrógeno y fosforo.
En los alimentos se encuentran las grasas y aceites considerados lípidos.
Las PROTEÍNAS son moléculas formadas por aminoácidos que estan unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptidicos.
Las VITAMINAS son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.Actuan como catalizador en las reacciones químicas que se producen en el cuerpo humano provocando la liberación de energia.