Respuestas
- Cuy asado.
- Llapingachos.
- Churrasco ecuatoriano.
- Mote pillo.
- Ceviche de camarón.
- Bolones de verde.
- Encebollado.
- Encocado de pescado.
Explicación:
Te los recomiendo saben muy ricos
Respuesta:
Ecuador, en otros tiempos la perla escondida de Latinoamérica, es hoy una realidad como destino turístico que atrae a visitantes de todo el mundo con su gran cantidad y diversidad de atractivos. Su cultura y la Naturaleza ecuatorianas, multifacéticas e imponentes, tienen en la gastronomía una carta fuerte que atrapa al viajero.
Sin embargo, su mesa es poco conocida. Por ello, traemos hoy algunas curiosidades de la gastronomía de Ecuador para dejarnos tentar:
#1 La primera cerveza del continente americano se destiló en Quito, en 1566, en el Convento de San Francisco. El claustro de este templo fue el lugar donde empezaron a ser elaboradas las primeras cervezas de la mano del sacerdote Fray Jodoco Ricke, quien trajo las primeras semillas de cebada y trigo al país -aunque documentos históricos afirman que Pedro Martín Montanero poseía un solar en el que tenía sembrada cebada. A esta materia prima, se sumaron algunas hierbas y especias del huerto que existe hasta la actualidad y que atesora los secretos de esta alquimia de sabores y aromas.
Hoy, esta refrescante bebida vuelve rejuvenecida y con matices renovados producto de nuevas recetas que combinan diferentes tipos de lúpulo, maltas y granos andinos para dar infinidad de sabores singulares y diferentes.
#2 Después de China, en Ecuador encontramos la mayor variedad de sopas del mundo. La cocina es identidad de cada pueblo, tienen su base en los alimentos que existen en sus cercanías. Si bien las sopas ecuatorianas no son originarias de este país, puesto que son herencias de potajes españoles, estas se han adaptado a las culturas locales creando una inmensa gama de opciones. Por eso, el Ecuador ofrece desde los 47 locros, 7 repes y 17 sopas de verde hasta las variedades frías y calientes, muchas de ellas con diferentes tipos de acompañamiento.
#3 Se dice que Ecuador tiene el mejor chocolate del mundo, pero ¿desde cuándo se lo consume en Ecuador? El arqueólogo Francisco Valdez encontró una vasija de cerámica que data de 3300 AC que contenía restos microscópicos de cacao.
El descubrimiento, realizado en la región amazónica del sur de Ecuador de Zamora Chinchipe, sugiere que los granos de cacao estaban siendo cosechados y consumidos hace más de 5.000 años. Sin embargo, la historia de amor de Occidente con el chocolate comenzó mucho más tarde – en el siglo 16, cuando gobernante azteca Moctezuma introdujo al conquistador español Hernán Cortés a una bebida de chocolate picante, conocido como “xocolatl”-.
Cuando se añade azúcar a la mezcla, la bebida se convirtió en una moda en Europa, y el cacao muy solicitado. Ecuador jugó un papel clave en la introducción de chocolate al viejo mundo.
A diferencia de otras colonias españolas en América del Sur, donde el oro y la plata eran abundantes, Ecuador fue explotado por su cacao.
#4 La quinua ecuatoriana crece en uno de los entornos de mayor diversidad, en altura y con los más altos grados de excelencia. En Chimborazo la quinua es un motor de la economía local y cada vez se cuentan más personas que participan en la siembra y cosecha de este cereal, codiciado en el extranjero. Actualmente existen 2 366 productores, mientras que a escala nacional se cuentan cerca de 6 000. El 75 % de la producción se envía principalmente a Francia, Inglaterra, Canadá y Estados Unidos, y tan solo el 25 % se expende en el mercado nacional. Ecuador es el tercer productor de quinua, detrás de Bolivia y Perú.
#5 En los certámenes internacionales, el camarón ecuatoriano del Pacífico ha sido seleccionado como el mejor del mundo, compitiendo con los mejores de Oriente y del Mediterráneo. El camarón es el segundo producto no petrolero que más exporta Ecuador al mercado internacional, está en la mesa de los consumidores de más de 50 países. El crustáceo ecuatoriano, posicionado en el mundo por su calidad y frescura -al igual que otros productos del sector pesquero, como el atún- tiene características difíciles de encontrar en otro lugar. Su especie es conocida como vannamei o camarón blanco, y técnicos expertos han sido capaces de dominar sus bondades para producir larvas de este en laboratorios altamente sofisticados.
Algo importante para destacar es que para su producción, en el Ecuador se utiliza tierra no apta para la agricultura, de tal forma que da empleo a familias en zonas rurales que no tienen otra alternativa para sus tierras. El camarón tiene una mutabilidad excepcional capaz de acoplarse a las comidas de todas las regiones. El locro de camarón de la Sierra o el cebiche de camarón de la Costa son una pequeña muestra de ello.
Explicación:
espero te sirva :3