Question

Defina cuales de estos compuestos glucosa, agua, vinagre, sal de mesa, alcohol etílico se encuentran en la naturaleza o pueden ser utilizadas como materia prima en la industria

Answer 1

Respuesta:

fermentación acética es la fermentación bacteriana por Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético, la sustancia característica del vinagre.[1] La fermentación acética del vino produce el vinagre debido a un exceso de oxígeno y es uno de los fallos del vino, un proceso que degrada sus cualidades. La fermentación acética es un área de estudio dentro de la cimología.