Respuestas
Respuesta:
Tostar los granos de cacao en un comal o cacerola bien caliente, hasta que la cáscara tome un color oscuro, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Quitar la cáscara frotando suavemente entre los dedos. En un molcajete o molino de café, pulverizar los granos.
Respuesta:
El cacao en polvo o mejor conocido por su nombre común chocolate negro en polvo, es la mejor variedad de consumir cacao, lo mejor que de este polvo delicioso es que no contiene químicos
1-. Usa granos de cacao frescos y secos. Usar granos de chocolate "Theobroma" que no contienen azúcar y que aún no han sido tostado son la mejor opción, y debes asegurarte de comprarlos ya pelados.
2-. Marina los granos de cacao. agregale a los granos secos ya pelados y tostados, 1 cucharada de extracto de vainilla, una pizca de sal y 5 o 6 cucharadas de leche de vaca o vegetal.
3-. Deja remojando los granos. con los ingredientes, 12 horas. tapado con un plato o una bolsa plástica dentro de la nevera o refrigeradora o frigorífico.
-Mueve constante los granos. mezcla esto ingredientes con los granos, pasado el tiempo los granos habrán absorbido todo el liquido..
4-. Tuesta los granos. durante un minuto en una cacerola a fuego bajo. o en el microondas por 15 o 20 segundos.
5-. Muele los granos. en una licuadora o procesador, lleva los granos, y muele por 7 minutos, haciendo pausas de vez en cuando, tamiza.
-Agrega la azúcar. echa la azúcar en polvo en la licuadora con el cacao en polvo y muele, por 2 minutos, tamiza.
6-.Listo. Puedes usar este polvo, para hacer chocolate caliente, helados, ron, Nutella, decorar tortas, brownies, sandwiches, etc.
Explicación:
Espero que esto te ayude