Question

1.- ¿Qué tipo de ácidos graso se hidrogenan?
2.- ¿Cuál es el propósito de la hidrogenación?
3.- Menciona 5 alimentos procesados que utilicen grasa hidrogenada entre sus componentes.
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Answer 1

En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador. Desde principios del s. XX, y aún en la actualidad, es el método más utilizado para aumentar el punto de fusión a grasas alimentarias.

Answer 2

Respuesta:papas fritas, kffjds

Explicación: