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La leche ha formado siempre parte de los intereses de la sociedad. Se comentan las bondades de la leche materna en la alimentación del bebé. Se convierte en cuestión de primer orden en las negociaciones nacionales y supranacionales, como ocurre con las cuotas de producción. Entra en el debate sobre los derechos de los animales, en el de la leche cruda frente a la pasteurizada, en el de los alimentos ecológicos y un largo etcétera.
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