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La desnitrificación (o denitrificación) es un proceso de reducción bioquímico mediante el cual el N de los nitratos (NO 3) es devuelto a la atmósfera como óxido de nitrógeno (N2O) o como N molecular (N 2). El proceso es mediado por una serie de bacterias de suelo (del género Bacillus y Pseudomonas).
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