Question

en cuales, por ejemplo, se usan? (las bacterias en la industria alimentaria) :)

Answer 1

Respuesta:

en el principal es el yogurt.

una definición un poco científica

El yogur es una leche fermentada que se obtiene a partir de la acción de diferentes bacterias (streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus) que transforman una parte de la lactosa en ácido láctico y se produce un aumento de la consistencia por coagulación de sus proteínas.