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Los aditivos sintéticos son todas esos materiales y sustancias no naturales utilizados para mantener y conservar las cualidades de los alimentos durante su almacenaje, manufactura y preservación.
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Aditivos sintéticos
Se consideran aditivos no naturales o sintéticos aquellos obtenidos mediante el empleo de productos de síntesis no presentes en la naturaleza y/o mediante operaciones que suponen generar o incorporar sustancias no naturales. La mayoría de los aditivos conservadores son artificiales, como puede ser el ácido benzoico o el sórbico, y son aquellos sintetizados a partir de elementos naturales o no, como el ascorbato de sodio.
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