Asignatura: Biología
Autor: Preguntitas111
hace 9 años

Que es la amilasa salibal?

Respuestas

Respuesta dada por: willmercadof

La amilasa, denominada también sacarasa o ptialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 del componente α-Amilosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas

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