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Esta palabra proviene del francés flan, y este del alto alemán antiguo flado, torta). m. Plato de dulce, hecho con yemas de huevo, leche y azúcar batidos y cuajados en un molde puesto al baño de María. - Dulce de yemas de huevo, leche y azúcar, cuajados en un molde al baño de María.
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