2) ¿A qué tipo de disoluciones corresponden las siguientes mezclas,
respectivamente? I. Aire, II. Bebida gaseosa y III. Bebida alcohólica. *
Respuestas
Respuesta:Una mezcla homogénea se caracteriza porque a simple vista no podemos distinguir sus
componentes. Sus propiedades son las mismas en todos sus puntos (el mismo
aspecto, la misma proporción de los componentes). Por ejemplo, en un vaso de agua con
sal, cualquier cucharada que tomemos estará igual de salada. A simple vista parece una
sola sustancia, pero pueden separarse sus componentes. Además, si ponemos a hervir el
agua con sal, al llegar a la temperatura de ebullición, esta no permanece constante, sino
que sigue aumentando mientras hierve. Esto permite distinguir entre sustancias puras y
mezclas.
Las moléculas de una mezcla homogénea están repartidas uniformemente. Al disolver sal en
agua, las moléculas de la sal se separan y se reparten entre las moléculas del agua. No hay granos,
con lo que la mezcla es transparente. Con dos líquidos que se mezclen (alcohol y agua, aceite
y gasolina) ocurre lo mismo, al igual que con gases (el aire, mezcla de nitrógeno, oxígeno y otros
gases).
Una mezcla homogénea también se conoce como disolución. Las hay de muchos tipos:
· Sólido – líquido: sal en agua (suero, caldo), azúcar en agua (refrescos), yodo en alcohol
· Líquido – líquido: alcohol y agua (bebidas alcohólicas), aceite y gasolina.
· Gas – líquido: CO2 en agua (bebidas gaseosas), oxígeno en agua.
· Sólido – Sólido: Aleaciones metálicas (acero, latón, bronce)
· Gas – gas: aire
En una disolución, el soluto es el componente que está en menor
cantidad, y el disolvente el que está en mayor proporción.
Una disolución será diluida cuando la proporción de soluto
sea muy baja comparada con la cantidad máxima que puede
disolverse. La disolución será concentrada si la proporción de
soluto es elevada.
Y será saturada cuando ya no sea posible seguir disolviendo
soluto en una cantidad determinada de disolvente. Todo el
soluto que se añada a partir de ahí se quedará en el fondo
(precipita) si es sólido, y se irá a la atmósfera (se desprende) si es
gas.
MEZCLAS HETEROGÉNEAS. SUSPENSIONES Y COLOIDES
Una mezcla de varias sustancias es heterogénea cuando podemos distinguir sus componentes
a simple vista o con un microscopio. Sus propiedades son diferentes en diferentes
partes del sistema. Por ejemplo, si mezclamos arena de dos colores diferentes, tendremos
partes con más arena de un tipo y partes con más arena del otro tipo. O si nos fijamos en el
fango, estará más turbia la parte de abajo que la de arriba. En algunas mezclas heterogéneas
podemos llegar a distinguir los componentes a simple vista (en el granito, por ejemplo, o al
juntar aceite y agua, que no llegan a mezclarse, el aceite se quedará arriba).
¿Cómo es una mezcla heterogénea a nivel microscópico? ¿Cómo están las
moléculas? Pues las moléculas no llegan a repartirse entre ellas realmente. Al
menos en una de las sustancias las moléculas se mantienen unidas formando
granitos (si es sólido) o gotas (si es líquido).
Las suspensiones son mezclas heterogéneas en las que uno de los componentes está en forma de pequeños granos que
quedan suspendidos durante mucho tiempo en un líquido. Algunos medicamentos se
presentan de esta forma. El polvo en el aire, el humo, el fango, son otros ejemplos.
En otros casos, los componentes no se distinguen a simple vista, porque uno de los
componentes, líquido, está en forma de gotas microscópicas y quedan en suspensión
permanente, no llega a separarse nunca. Parecen homogéneas, pero en realidad son
heterogéneas. Se denominan coloides. Por ejemplo: la niebla (aire y agua), los aerosoles, la
mayonesa, la leche, muchos jarabes...
En la mayonesa, por ejemplo, el aceite forma gotitas microscópicas gracias a la presencia de una sustancia emulsionante,
la lecitina, que está presente en el huevo, y que rodea a las gotas de aceite.
Explicación: te sirve?
Aplicando teoría sobre los tipos de disoluciones, tenemos que el tipo de disolución que le corresponde a cada una de las mezclas (aire, bebida alcohólica y bebida gaseosa) viene siendo:
- Aire ⇒ gas - gas
- Bebidas gaseosa ⇒ líquido - gas
- Bebida alcohólica ⇒ líquido - líquido
¿Qué es una disolución?
Una disolución no es más que una mezcla homogénea. Esta se encuentra formada por un disolvente y uno o varios solutos. Algunos ejemplos de disoluciones son:
- Agua con sal
- Agua con azúcar
- Aire
- Bebida alcohólica
Análisis de las mezclas
Analizando cada mezcla, tenemos que:
- El aire es una disolución gas - gas porque tanto el soluto como el solvente son gases.
- La bebida alcohólica es una disolución líquido - líquido porque tanto el soluto como el solvente son líquidos.
- La bebida gaseosa es una disolución líquido - gas porque el solvente es líquido y el soluto gaseoso.
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