una caldera que produce vapor con presión de diseño de 11 bar, utilizada en agro - industria en el secado de granos de avena, necesita para este afecto 6 bar como presión de trabajo. mientras se encuentra en plena producción se produce una falla en planta, la que obliga a disminuir la necesidad y uso de vapor, que debería hacer el caldero durante este período de 3 horas
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Respuesta:
En primer lugar hay que establecer una diferencia entre "merma. y "pérdida".
Según el diccionario "merma" es una porción que se consume naturalmente o se substrae de una cosa, o también depreciación por pérdida de materia que se produce en las mercancías de toda ciase transportadas o almacenadas; mientras que "pérdida" sería carencia, dono o menoscabo que se recibe en una cosa.
El sentido de "merma" es una pérdida natural o normal que se establece de común acuerdo, mientras que "pérdida"" es una ocasionada por error, mal uso o por acción delictuosa.
Por ejemplo, merma de secado es la reducción de una cantidad de grano en poso por acción de la extracción de humedad, mientras que una perdida de secado sería cuando se seca excesivamente, por debajo de una base admitida, problema que conocemos por "sobresecado", ya sea por defecto de uso de la secadora, o porque se hace "ex profeso".
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