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Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión y temperatura, y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales.
Solubilidad en agua: insoluble en agua; soluble en compuestos apolares
Fórmula molecular: C18H36O2
Fórmula semidesarrollada: CH3(CH2)16COOH
Punto de fusión: 342 K (69 °C)
Explicación:
emmm
nosé si sea eso
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1
El ácido estearico es más soluble en benceno
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