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Respuesta:
La vaquería se realizaba en distintas formas: tropeadas de animales en pie para ser conducidos a repoblar estancias (…); a este tipo de vaquería se agregan las matanzas desaforadas de vacunos, por el procedimiento de “desjarretar” el animal, consistente en cortar con la media luna ensartada en la punta de una caña de tacuara un tendón de la pata posterior del animal que huía, lo que provocaba su caída, y el sacrificio para la extracción del cuero.
La estancia cimarrona se desarrolló en el periodo durante el cual la explotación del ganado se hacía con el objetivo de extraer el cuero que era el producto que Europa necesitaba en pleno desarrollo de la Revolución Industrial
Explicación:
espero haberte ayudado uwu
Respuesta:
Las vaquerías eran espacios de reserva de ganado sin vigilancia, delimitados entre rinconadas formadas por corrientes de agua. Era una práctica de caza de toros y vacas en campo abierto, que se realizaba en el Río de la Plata, durante la colonización española.
Las estancias estaban especializadas en la producción de ganado, sobre todo vacuno.
La diferencia era que no eran siempre de grandes dimensiones y, a menudo, contaban con algún espacio para desarrollar actividades agrícolas complementarias