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Desde hace un tiempo, vemos cómo cada vez se instalan más placas de inducción en los hogares. Su éxito se debe en gran parte a su facilidad de uso y al rápida cocinado de los alimentos. En este post te explicamos en detalle qué son, cómo funcionan y cuáles son sus ventajas.
Al colocar una sartén o una olla encima, circula una corriente eléctrica en el recipiente, que es la que genera calor. Así, los alimentos en su interior se calientan. Y esto es lo que, a su vez, produce que sólo se calienten recipiente y comida, y no la superficie en la que dicho recipiente está apoyado, puesto que no es metálico.
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