Question

¿Que diferencias hay entre la técnica artesanal y la industrial de elaborar pan?​

Answer 1

Respuesta:

El pan industrial se elabora en grandes cantidades y el pan artesanal se elabora en pequeñas cantidades adaptadas al cliente, con una menor producción y mayor cuidado en los proceso. El pan artesanal se elabora cada día y el industrial se recuece en hornos de aire forzado.

Answer 2

Respuesta:

El pan artesanal se elabora cada día con ingredientes naturales (harina, agua, sal y levadura o masa madre), y el industrial se recuece en hornos de aire forzado. La conservación del pan industrial es muy limitada, se seca o se degrada en poco tiempo. El pan artesanal se conserva de manera natural de 3 a 5 días.

Explicación: