Asignatura: Biología
Autor: naomysayuri2102
hace 6 años

¿que es la zona de peligro en la temperatura de manejo de los alimentos?

Respuestas

Respuesta dada por: Paula200710

Hola espero que te ayude

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Las bacterias crecen rápidamente en un rango de temperatura entre los 40°F (4°F) y los 140°F (60°F), duplicándose en número aún en 20 minutos. Este rango de temperaturas es conocido como "La zona de peligro." Nunca deje los alimentos fuera del refrigerador por más de 2 horas.

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