Question

cual es la formula química de la sal de uvas

Answer 1

La sal de uvas tiene 3 principales componentes que son:
Bicarbonato de sodio .....................
Ácido tartárico (derivado de la uva) .......C4H6O6 
Ácido cítrico....................................

Pero la verdadera formula es:NaHCO3

Answer 2

Como ya te dijeron  la sal de uvas tiene  2 ácidos: ácido Cítrico  y ácido tartárico y como base  tiene Bicarbonato de sodio,  el ácido  cítrico se encuentra en los cítricos  como  Naranjas, limones y limas, el ácido tartárico es un ácido  que se encuentra en la cascara de las uvas, en la escuela para dar una ejemplo  de  lo que son las reacciones ácido base  se usa esta  reacción, en la cual se desprende gas CO2 la reaccion es la siguiente:

2C6H8O7(aq) + 3Na2CO3(aq) → 3H2O(l) + 3CO2(g) + 2Na3C6H5O7(aq)

Acido Cítrico

+ Carbonato de Sódio → Agua

+ Dióxido de Carbono

+ Citrato de Sodio