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La ensalada de frutas es una mezcla heterogénea porque se alcanza a diferenciar valga la redundancia las diferentes frutas que empleaste; en cambio en una mezcla homogénea no se alcanza a diferenciar las sustancias, por ejemplo agua con sal (agitando perfectamente), no se puede diferenciar la sal en el agua
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Porque estás haciendo una combinación con distintos componentes, es decir, las frutas y algunos otros ingredientes que se le desee agregar.
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