• Asignatura: Biología
  • Autor: yuriferd300
  • hace 6 años

describa el efecto de la temperatura en la accion enzimatica​

Respuestas

Respuesta dada por: karolineortizr2007
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En general, los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada 10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica. Las reacciones catalizadas por enzimas siguen esta ley general. Sin embargo, al ser proteínas, a partir de cierta temperatura, se empiezan a desnaturalizar por el calor.

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