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Respuesta:
La domesticación se refiere al proceso por el cual se modifica la información genética de una especie silvestre con la finalidad de crear una nueva forma que se adapte a las necesidades humanas. Por lo tanto, las plantas domesticadas son aquellas que se diferencian morfológica y en algunos casos genéticamente de sus ancestros silvestres debido a la selección artificial de caracteres que satisfacen nuestras necesidades. En la actualidad se reconocen seis centros de domesticación de plantas en el mundo (fig. 1). De manera particular, Mesoamérica es uno de estos centros. En esta región tenemos una serie de plantas que hemos domesticado desde tiempos ancestrales como el maíz, el frijol, el chile, la calabaza, el aguacate, las cuales actualmente son consumidas a nivel mundial y otras plantas que son consumidas localmente como el zapote, la guayaba y la vainilla, por mencionar las más importantes de valor económico.
Explicación:
La selección de plantas silvestres que cumplían con ciertas características, es el proceso de domesticación que los habitantes de mesoamerica empezaron a realizar con el chile, la calabaza, el frijol, y el maíz hace 10 mil años.
Explicación:
Específicamente en México hace 10 mil años se empezó a domesticar las especies cultivadas actuales de Maíz, Chile, frijol y calabaza.
Por ejemplo, el chile tiene alrededor de 30 especies que actualmente se cultivan desde el frio norte, hasta el sur de américa. Dichas especies provientes de un individuo pequeño llamado capsicum, encontrado hace miles de años en la selva y luego cultivado sin casi ninguna discriminación, dando pie la gran diversidad de especies que conocemos hoy.
Por el contrario, el frijol su domesticación redujo la diversidad genética por lo que podemos encontrar solo unas pocas especies distintas cultivadas.
Lo anterior, se debió a un proceso de selección de un pequeño numero de especies desde el principio hace 10 mil años, lo que ocasiono que el reservorio de genes se fue simplificándose poco a poco.
Por su parte, la calabaza su domesticación inició hace 6 mil años en Mesoamérica a partir de la especie mas primitiva que se conoce que es el Cucurbita.
También en la calabaza al igual que el frijol, su domesticación se basó en la selección de pocos individuos silvestres lo que ocasionó poca diversidad genética y también poca adaptabilidad al clima, por ejemplo, el frio puede matar los cultivos de calabazas e impedir que sus flores germinen.
Finalmente, la especie de maíz que hoy cultivamos tiene origen también en Mesoamérica, su domesticación comenzó hace 10 mil años cuando las antiguas civilizaciones cultivaban una especie silvestre mas pequeña y con menor contenido proteico, y que poco con los siglos fue mejorándose el genoma a través de la selección manual y el cultivo de solo aquellos individuos grandes y con mejor color, desechando a los mas pequeños y pálidos.
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