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La economía insular canaria, ha sido desde los tiempos más antiguos, eminentemente agrícola. Podemos señalar los siguientes períodos históricos de la agricultura:
1. Etapa Prehispánica: Comprende hasta el siglo XV. La relación con el exterior es prácticamente nula, a no ser por la recaladas de barcos europeos en busca de orchilla (liquen de la zona costera) y esclavos.
2. Etapa Azucarera: La introducción del cultivo de la caña de azúcar se atribuye a Pedro de Vera, gobernador de Gran Canaria, en las postrimerías del siglo XV. Las plantaciones, cubren amplias zonas costeras de Gran Canaria, Tenerife y La Palma, zonas que, barrancos arriba, llegaron a penetrar en el interior de las islas. Se trata del primer cultivo de exportación del Archipiélago.
La competencia del azúcar que, procedente de la costa occidental marroquí y de América, llegaba a Europa en mejores condiciones de precios (y eso que las primeras plantas fueron llevadas a aquel continente desde Canarias), supuso la ruina de este monocultivo.
1. Etapa Prehispánica: Comprende hasta el siglo XV. La relación con el exterior es prácticamente nula, a no ser por la recaladas de barcos europeos en busca de orchilla (liquen de la zona costera) y esclavos.
2. Etapa Azucarera: La introducción del cultivo de la caña de azúcar se atribuye a Pedro de Vera, gobernador de Gran Canaria, en las postrimerías del siglo XV. Las plantaciones, cubren amplias zonas costeras de Gran Canaria, Tenerife y La Palma, zonas que, barrancos arriba, llegaron a penetrar en el interior de las islas. Se trata del primer cultivo de exportación del Archipiélago.
La competencia del azúcar que, procedente de la costa occidental marroquí y de América, llegaba a Europa en mejores condiciones de precios (y eso que las primeras plantas fueron llevadas a aquel continente desde Canarias), supuso la ruina de este monocultivo.
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