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¿Cuáles son y cómo se clasifican los diferentes tipos de agricultura que existen en el mundo? Esta es una de las preguntas que con frecuencia me hacen a través de email, RRSS o en el blog. A esta inquietud le daremos en este artículo una respuesta amplia, detallada y práctica.
Muchos de los que consultan están aún estudiando, otros comentan que están preparando su tesis y la gran mayoría están buscando mayor información para definirse por un determinado sistema. Por un instante he repasado las veces que estuve en la misma situación, dudando si desarrollaba un tipo de agricultura u otra. La agricultura se desarrolló de forma independiente en varios lugares del planeta, ejemplo de ellos son:
En la Mesopotamia y Egipto se cultivó cereales como el trigo y cebada.
En Mesoamérica se llevó adelante la producción de maíz.
Este de Asia, se caracterizó por el cultivo del arroz.
Los agricultores de China e Indonesia lograron domesticar papa china, el frijol mung y la soja.
El maíz, la mandioca y el arrurruz fueron domesticadas por primera vez en el continente americano 5200 antes de Cristo (A.C).
Esta actividad hizo nacer el comercio, debido a que lo sobrante de las cosechas se intercambiaba por otros productos.
Poco a poco los agricultores se fueron especializando en sus actividades aumentando la diversidad de alimentos.
Los ocho cultivos llamados fundadores del Neolítico fueron:
Trigo «espelta»
Trigo «mocho»
La cebada
Guisantes
Lentejas
Yeros
Garbanzo
El lino
La domesticación de especies silvestres: uros y muflones en ganado vacuno y ovino, respectivamente, abrió paso a la utilización a gran escala de animales con varios propósitos, comida, fibra y bestias de carga. La agricultura también hizo que la ciencia y la tecnología avanzaran.
¿Cuáles son y Cómo se Clasifican los Diferentes Tipos de Agricultura Que Existen?
En el neolítico se practicaba una agricultura itinerante, consistiendo en abandonar las tierras una vez han sido agotados sus recursos y aptitudes para buscar nuevos suelos productivos.
En la actualidad, esta práctica ha evolucionado hasta llevar a niveles industriales, donde la investigación, ingeniería genética, química y tecnología mecánica y artificial juegan roles fundamentales. ¡¡¡Vamos a ello!!!
Los principales tipos de agricultura se clasifican según:
– Su dependencia del agua
– La magnitud de la producción y su relación con el mercado
– Objetivos de rendimiento y la utilización de medios de producción
– El método y objetivos
¡Ahora, te propongo que entremos a conocer cada uno de ellos!
Tipos de Agricultura según su Dependencia del Agua
Agricultura de secano
La agricultura de secano se realiza en las regiones semiáridas y en donde no es necesario el riego por parte de los agricultores.
La agricultura de secano es aquella en la que el agricultor no contribuye a la irrigación, no aporta agua a sus campos, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia o aguas subterráneas
La agricultura de secano se centra básicamente en sistemas de cultivo específicos que permiten hacer un uso eficiente de la escasa humedad del suelo.
Este sistema hace foco en la preservación del agua y el suelo, centrándose en la agricultura sin riego. A este tipo de agricultura se la conoce con diversos nombres según donde se realice. En el hemisferio norte, se conoce como agricultura de temporal. En Chile, posee el nombre agricultura de rulo.
En ocasiones cultivar sin agua puede ser beneficioso, como es el caso de las aceitunas provenientes de los olivos de secano, las cuales tienen mayor rendimiento que las de regadío, ya que éstas no poseen una gran cantidad de agua y, por consecuencia, su porcentaje de aceite es mayor.