Question

cuando se prepara un pastel de banano,primero se mezclan los ingridientes y,luego,se hornea la mezcla obtenida,los ingredientes que se emplean son:2 tazas de azucar,1 taza de mantequilla ,8 bananos,4 huevos,2 tazas de harina,2 cucharaditas de polvo de hornear (si se vive a una altura aproximada de 2.600m sobre el nivel del mar)y una cucharadita de sal.

A) cuando la mezcla se mete al horno, que tipo de cambio ocurre? porque ocurre?
B) el polvo para hornear ayuda a que "crezca" el porque,¿que propiedad de la materia se manifiesta en este caso?
C) ¿porque la cantidad de polvo de hornear que se emplea varia segun la altura sobre el nivel del mar?

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

1. Ocurre un cambio químico devido a que al meterlo al horno, el calor produce un cambio en la estructura molecular de la mezcla, cambiando su forma.
2. Hablando Biológicamente ocurre un proceso de FERMENTACION ya que al pan se le pone LEVADURA y la levadura mezclada con la harina se empiezan a fermentar y eso hace que crezca
3. Cuando se hornea en ciudades ubicadas a una altitud mayor al nivel del mar, el nivel de presión atmosférico es tan bajo que no puede equilibrar la presión del horno ejercida por el calor. En estos casos, suele pasar que los pasteles se esponjan tanto que pueden desbordarse del recipiente que los contiene.

Answer 2

Respuesta:

primero se mezclan los ingridientes y,luego,se hornea la mezcla obtenida,los ingredientes que se emplean son:2 tazas de azucar,1 taza de mantequilla ,8 bananos,4 huevos,2 tazas de harina,2 cucharaditas de polvo de hornear (si se vive a una altura aproximada de 2.600m sobre el nivel del mar)y una cucharadita de sal.

Explicación: