¿ piensa y reaponde . si quieres perder peso que tipo de nutrientes es conviente que reduzcas ? ¿ por que ? ayuda
Respuestas
Respuesta:
En nuestra dieta las calorías son ofrecidas por tres macronutrientes: proteínas, grasas e hidratos. Dado que los primeros son fundamentales al momento de adelgazar, nos preguntamos: para perder peso, ¿mejor reducir hidratos o grasas?
Tanto grasas como hidratos son los nutrientes que más mala fama poseen al momento de cuidar la dieta y la salud, sin embargo, en ambos casos debemos saber que más importa la calidad de los mismos que la cantidad.
Igualmente, es claro que para perder peso debemos lograr un déficit calórico, es decir, comer menos calorías de las que gastamos, y por ello, la lógica indica que ambos nutrientes se reducirían porque se reducen también las calorías de la dieta.
Menos hidratos o menos grasas, ¿qué es más útil?
En una dieta equilibrada se recomiendan alrededor de un 50-60% de hidratos y entre 25 y 30% de grasas, siendo ofrecida la energía restante por proteínas.
Pues bien, si reducimos los hidratos de carbono a un 30% de la energía total del día debemos sumar tanto proteínas como grasas para aportar la energía restante, o bien, podemos reducir grasas a un 20 o 15% y sostener un 50% de hidratos pero igualmente debemos sumar proteínas.
Así, diferentes estudios han analizado la ventaja de aportar más o menos macronutrientes con igual contenido de calorías y al parecer, la dieta baja en hidratos ofrece mayores beneficios que la reducida en grasas al momento de perder peso.
Asimismo, una dieta reducida en hidratos ofrecería mejoras a nivel metabólico y por ello, representaría menor riesgo cardiovascular que la dieta reducida en grasas, aunque durante mucho tiempo se ha pensado lo contrario.
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