Question

en que consiste la pausterizacion y fermentacion como metodos de conservación de los alimentos
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Answer 1

Respuesta:

Pasteurización

Es un tratamiento térmico donde las temperaturas son más bajas que en la esterilización, pero destruyen la mayor parte los microorganismos presentes en los alimentos, inactiva la mayor parte de formas vegetativas de los microorganismos, pero no sus formas esporuladas

La fermentación es la transformación que sufren los alimentos por la acción de las bacterias y las levaduras. Durante este proceso, los azúcares se convierten en ácidos, gas o alcohol, que actúan como conservantes naturales del alimento

Explicación: espero y te sirva