Question

QUE SON LAS ALBUMINAS

Answer 1

es una proteína simple

Answer 2

Proteína animal y vegetal, rica en azufre y soluble en agua, que constituye el componente principal de la clara del huevo y se encuentra también en el plasma sanguíneo y linfático, en la leche y en las semillas de ciertas plantas.
Es decir;   Esa proteína la tiene el huevo pero no te funciona si no fries o calientas  el huevo, es decir necesita de calor para que aprovecharla y que nuestro cuerpo la utilice... Si comes el huevo crudo no funciona simplemente sale de tu cuerpo como entra.