Question

¿Por qué el agua que se utiliza para hacer el pan debe estar templada?

Answer 1

Respuesta:

El agua es uno de los ingredientes clave del pan, especialmente al principio, ya que si su cantidad y temperatura no son las adecuadas, la masa no será óptima y las dificultades empezaran desde el amasado. ... Éste se forma en presencia de agua y ayuda a dar consistencia a la masa.

Answer 2

Respuesta:

si su cantidad y temperatura no son las adecuadas, la masa no será óptima y las dificultades empezaran desde el amasado. ... Éste se forma en presencia de agua y ayuda a dar consistencia a la masa.