Respuestas
Explicación:
He hablado últimamente sobre cómo la forma en la que nos alimentamos activa diferentes «maquinarias metabólicas» en nuestro cuerpo, bien para quemar azúcar (glucosa) o para quemar grasa (y cuerpos cetónicos). Pero lo realmente saludable es la flexibilidad metabólica, es decir, poder utilizar de manera eficiente los distintos mecanismos que ofrece nuestro cuerpo, en vez de ser «quemadores crónicos de azúcar», lo que le ocurre a la mayor parte de la población (con los serios problemas asociados).
Hoy quiero hablar de un tema muy relacionado, que es cómo la forma en la que nos movemos (o entrenamos) impacta también el tipo de energía que quemamos, y cómo nuestro cuerpo utiliza diferentes «caminos metabólicos» o sistemas energéticos para desempeñar las actividades que le exigimos.